Tag Archive: Gunstige bacteriën

Kefirkorrels afspoelen met water ?

In de meeste gevallen hoeven de kefirkorrels niet afgespoeld te worden. Ik raad het af om de kefirkorrels te spoelen na iedere batch. Als je de kefirkorrels toch wenst af te spoelen, na bijvoorbeeld dat je de kefirkorrels per post hebt ontvangen. Kan ik je aanraden de kefirkorrels best af te spoelen met flessenwater op kamertemperatuur. Tapwater of leidingwater kan chloor en fluoride bevatten. Deze elementen kunnen schadelijk zijn voor de kefirkorrels. In de meeste gevallen zal bij heel sporadisch spoelen, de kefircultuur zich wel herstellen. Maar door de kefirkorrels na iedere batch te spoelen kan je het oppervlak van de kefirkorrels verstoren en zo de microflora beschadigen. Telkens je de kefirkorrels spoelt verwijder je de beschermende laag rond de kefirkorrels. De kefirkorrels worden dan sneller blootgesteld aan vreemde bacteriën.

microflora

Relatie tussen darmflora en gezondheid