Frisse Marokkaanse Munt & Limoen Waterkefir (“Moroccan Mint Fizz”)
De ultieme dorstlesser voor warme lentedagen en zwoele zomeravonden: een gezonde, probiotische mocktail met de frisheid van verse munt en zomers limoensap. Deze ‘Moroccan Mint Fizz’ smaakt naar een alcoholvrije ambachtelijke Mojito, maar zit boordevol actieve melkzuurbacteriën en natuurlijke zuren!
️ Serveren: Met ijsblokjes & limoenschijfje
Opbrengst: ca. 1 liter
Ingrediënten
- 1 liter geoogste waterkefir (eerste gisting F1 gezeefd)
- 6-8 takjes verse Marokkaanse munt of groene kruizemunt
- 1 biologische limoen (vers geperst sap + 2 dunne partjes)
- 1 dun plakje verse gember (optioneel voor een verfijnde ‘kick’)
- 1/2 theelepel biologische rietsuiker (voor bruis)
Bereidingswijze
- Munt kneuzen: Klap de munttakjes eenmaal krachtig tussen je handpalmen. Dit activeert de etherische muntoliën zonder bitterheid los te laten.
- Fles vullen: Schuif de munttakjes en de limoenpartjes in een beugelfles. Voeg het verse limoensap en de waterkefir toe.
- Luchtdichte F2 gisting: Sluit de beugelfles af en laat deze 24 tot 30 uur op kamertemperatuur staan. Het limoenzuur zorgt voor een tintelfrisse bite terwijl de gisten fijne champagne-achtige bubbels vormen.
- IJskoud uitschenken: Zet de fles voor opening koud in de koeling. Schenk uit in hoge glazen met veel ijsblokjes en garneer met een vers takje munt!
Zelf verse, bruisende waterkefir maken?
Voor het lekkerste resultaat start je met 100% verse, levende waterkefirkorrels. Bij Kefirshop.eu worden de kefirkorrels wekelijks vers gevoed met biologisch fruit en rietsuiker. Geleverd inclusief handleiding en levendgarantie.
Zelf aan de slag met dit ferment recept?
Heb je net nieuwe culturen ontvangen of wil je zeker weten dat je gisting optimaal verloopt? Bekijk onze stap-voor-stap Waterkefirkorrels Start- & Activatiegids met handige verhoudingstabellen en praktische verzorgingstips.
Nog geen levende starter in huis? Bestel verse biologische waterkefirkorrels direct via onze Kefirwinkel met 100% tevredenheids- en groeigarantie!