Kefirkopen Blog

0

Zelf Kombucha maken

Kombucha Recept Instructie voor het bereiden van 1 liter Kombucha Wat heb je nodig : 1 glazen pot (ongeveer 2 liter) enkele schone flessen om uw drank te bottelen 1 lepel RVS of hout 1 kaasdoek 1 elastiek 1 filter of zeef Ingrediënten : 1 kombuchazwam (ook moederzwam of SCOBY genoemd) 25 cl kombucha van de vorige batch 8 gram zwarte of groene thee (4-5 theebuiltjes)...

Waar kefirpot kopen ?

Welke pot komen om kefir in te maken ? De glazen bokalen van het bekende merk Le Parfait zijn perfect te gebruiken als kefirpot. Het oranje schroefdeksel in plastiek is onderhoudsvriendelijk. Draai het deksel goed aan als een je kefir wenst te maken onder gesloten deksel (gesloten gisting) of schroef het deksel losjes aan voor een open gisting. Het schroefdeksel houd tevens fruitvliegjes weg als je...

Bulgaarse yoghurt zelf maken

Bulgaarse yoghurt startercultuur Kenmerken van deze Bulgaarse yoghurt starter Bulgaarse yoghurt bevat grote hoeveelheden levende melkzuurbacterieën; L. bulgaricus en S. thermophilus. Sinds de oudheid wordt Bulgaarse yoghurt beschouwd als een gezond voedingsmiddel. Bulgaarse yoghurt bevat karakteristiek een groot aantal levende heilzame melkzuurbacteriën. Ingrediënten: Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus. Verkocht per 10 zakjes (elk 1 gram voor 1 liter melk) Gezondheidsvoordelen van Bulgaarse yoghurt De yoghurt verhoogt de...

Hoe een Kombucha SCOBY hotel maken ?

Hoe maak je een Kombucha SCOBY hotel ? Maak je vaak kombucha? Dan word je al snel overspoeld door kombucha SCOBY’s ! Leer hoe je snel een Kombucha SCOBY hotel maakt om je extra SCOBY’s te stockeren. Wat is een SCOBY? SCOBY staat voor symbiotische cultuur van bacteriën en gist. Het is de moedercultuur waarmee je kombucha brouwt, een probiotische, gefermenteerde drank waar veel mensen dol...

Beste pot om kombucha te brouwen ?

Welke pot gebruiken om kombucha te maken ? Er zijn verschillende dingen waarmee je rekening moet houden bij het kiezen van een pot die het beste bij uw Kombucha SCOBY past. Het materiaal van de pot, de grootte van de opening en de inhoud van de pot zijn allemaal belangrijke factoren om in gedachten te houden bij het kiezen van een goede pot. Je hebt een...

Wat is kombucha ?

Wat is kombucha ? Ben je al bekend met kombucha ? Laten we eerlijk zijn, kombucha is nauwelijks bekend. Kombucha is een gefermenteerde drank gemaakt met gezoete thee. De laatste jaren is kombucha wel meer actueel, met kant-en-klare flessen kombucha en veel meer informatie over hoe kombucha te brouwen. Ingrediënten om deze gefermenteerde thee te maken Kombucha is een gefermenteerde thee gemaakt van vijf simpele ingrediënten:...

Wat zijn probiotica ?

Wat zijn probiotica ? De levende culturen in yoghurt worden probiotica genoemd omdat ze de spijsvertering ondersteunen en voedzaam zijn. Wanneer nuttige bacteriën worden ingenomen om de gezondheid te verbeteren, worden ze beschouwd als probiotica. In wezen is yoghurt het product van deze nuttige bacteriën die de melk ferment en verandert in zuur voedsel dat langer houdbaar blijft dan melk. In het fermentatieproces wordt de melk...

Welke mogelijkheden zijn er om zelf melkkefir te maken ?

Ontdek 2 manieren om melkkefir te maken Melkkefir kan gemaakt worden van 2 culturen – een kefircultuur genaamd “melkkefirkorrels” of  “kefir ferment“. 1. Levende melkkefirkorrels ook wel kefirplantje of yoghurtbloempje genoemd. Vers product, de kefirkorrels vermenigvuldigen zich. 2. Kefir ferment, poedervormige substantie dewelke je slechts 1 of een beperkt aantal keren kan hergebruiken. Het kefir ferment zal zich niet vermenigvuldigen. Wat zijn melkkefirkorrels ? Melkkefirkorrels bestaan...

Startpakket melkkefir inclusief levende melkkefirkorrels

Melkkefir Starter Kit We zijn verheugd om onze nieuwe Melkkefir startpakket aan te bieden die alles bevat wat je nodig hebt om thuis kefir te maken! De Melkkefir Kit bestaat uit: U ontvangt 4 gram levende gezonde melkkefirkorrels die ten minste 1-2 kopjes kefir per dag kunnen produceren en meer naarmate de kefirkorrels groeien 4 kunststof bolzeven, gemaakt van plastic en fijn nylon gaas; handig voor...

MELKKEFIR – de voordelen voor je gezondheid

De voordelen van kefir Melkkefir is een gefermenteerde drank, traditioneel gemaakt met koemelk of geitenmelk. Kefir wordt gemaakt door kefirkorrels aan melk toe te voegen. Dit zijn geen echte korrels, maar korrelachtige kolonies van gist en melkzuurbacteriën die qua uiterlijk op een bloemkool lijken. Gedurende ongeveer 24 uur vermenigvuldigen de micro-organismen in de kefirkorrels zich en fermenteren de suikers in de melk, waardoor ze in melkkefir...