Probiotische Melkkefir Guacamole Dip
Geef je traditionele guacamole een gezonde probiotische upgrade! Door dikke melkkefir toe te voegen wordt deze avocadodip niet alleen onweerstaanbaar romig, maar blijft de avocado door het natuurlijke melkzuur ook veel langer mooi heldergroen.
Opbrengst: 4 porties (ca. 350g)
️ Dips & Sauzen
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s (gepeld en ontpit)
- 3 tot 4 eetlepels dikke melkkefir (of kefir hangop)
- 1 teentje verse knoflook (fijngeperst)
- Sap van ½ biologische limoen
- 1 kleine trostomaat (zaadlijsten verwijderd, in kleine blokjes)
- 2 eetlepels verse koriander (fijngehakt)
- Snuf fijn Keltisch zeezout & zwarte peper
Bereidingswijze
- Avocado prakken: Prak het vruchtvlees van de avocado’s grof met een vork in een aardewerken schaal.
- Melkkefir mengen: Meng het limoensap, de geperste knoflook en de dikke melkkefir erdoor tot een romige basis.
- Kruiden & tomaat: Spatel de tomatenblokjes en verse koriander erdoor.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met Keltisch zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Serveren: Heerlijk bij biologische maïschips, zuurdesem toast of als gezonde topping op gegrilde gerechten.
Waarom melkkefir in dit recept?
Door verse, zelfgemaakte melkkefir te gebruiken in plaats van fabrieksmatige zuivel profiteer je van levende melkkefirkorrels vol natuurlijke bacteriën en gisten. Doordat dit recept koud wordt bereid, blijven alle levende culturen optimaal behouden voor je darmflora!
Wil je direct starten met echte, verse Melkkefir?
Echte ambachtelijke melkkefir maak je uitsluitend met levende melkkefirkorrels (kefirbloempjes). Bij Kefirshop.eu ontvang je krachtige, actieve culturen die bij de juiste verzorging een heel leven meegaan.
Zelf aan de slag met dit ferment recept?
Heb je net nieuwe culturen ontvangen of wil je zeker weten dat je gisting optimaal verloopt? Bekijk onze stap-voor-stap Melkkefirkorrels Start- & Activatiegids met handige verhoudingstabellen en praktische verzorgingstips.
Nog geen levende starter in huis? Bestel verse biologische melkkefirkorrels direct via onze Kefirwinkel met 100% tevredenheids- en groeigarantie!