Tags: yoghurt ferment

Bulgaarse yoghurt zelf maken

Bulgaarse yoghurt startercultuur Kenmerken van deze Bulgaarse yoghurt starter Bulgaarse yoghurt bevat grote hoeveelheden levende melkzuurbacterieën; L. bulgaricus en S. thermophilus. Sinds de oudheid wordt Bulgaarse yoghurt beschouwd als een gezond voedingsmiddel. Bulgaarse yoghurt bevat karakteristiek een groot aantal levende heilzame melkzuurbacteriën. Ingrediënten: Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus. Verkocht per 10 zakjes (elk 1 gram voor 1 liter melk) Gezondheidsvoordelen van Bulgaarse yoghurt De yoghurt verhoogt de...

Wat zijn probiotica ?

Wat zijn probiotica ? De levende culturen in yoghurt worden probiotica genoemd omdat ze de spijsvertering ondersteunen en voedzaam zijn. Wanneer nuttige bacteriën worden ingenomen om de gezondheid te verbeteren, worden ze beschouwd als probiotica. In wezen is yoghurt het product van deze nuttige bacteriën die de melk ferment en verandert in zuur voedsel dat langer houdbaar blijft dan melk. In het fermentatieproces wordt de melk...