Tropische Melkkefir Mango-Lassi met Kardemom
Een zonnige, probiotische variant op de klassieke Indiase yoghurtdrank. De intense zoetheid van rijpe mango combineert verrukkelijk met de levendige friszure toets van verse melkkefir en een vleugje aromatische kardemom.
Opbrengst: 2 glazen (ca. 500 ml)
️ Smoothies & Lassi
Ingrediënten
- 300 ml verse melkkefir (goed gekoeld)
- 1 grote rijpe mango (geschild en in blokjes, of 200g diepvries mango)
- ¼ theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel vers limoensap
- 1 theelepel honing (optioneel)
- 3-4 ijsblokjes
Bereidingswijze
- Fruit in de blender: Doe de stukjes rijpe mango, gemalen kardemom en een theelepel limoensap in de blenderkan.
- Melkkefir erbij: Voeg de ijsblokjes en de koude melkkefir toe.
- Kort blenden: Pulseer 30 tot 45 seconden op middelhoge stand tot een fluweelzachte, goudgele drank ontstaat.
- Serveren: Schenk in hoge glazen en strooi een klein snufje kardemom bovenop ter garnering.
Waarom melkkefir in dit recept?
Door verse, zelfgemaakte melkkefir te gebruiken in plaats van fabrieksmatige zuivel profiteer je van levende melkkefirkorrels vol natuurlijke bacteriën en gisten. Doordat dit recept koud wordt bereid, blijven alle levende culturen optimaal behouden voor je darmflora!
Wil je direct starten met echte, verse Melkkefir?
Echte ambachtelijke melkkefir maak je uitsluitend met levende melkkefirkorrels (kefirbloempjes). Bij Kefirshop.eu ontvang je krachtige, actieve culturen die bij de juiste verzorging een heel leven meegaan.
Zelf aan de slag met dit ferment recept?
Heb je net nieuwe culturen ontvangen of wil je zeker weten dat je gisting optimaal verloopt? Bekijk onze stap-voor-stap Melkkefirkorrels Start- & Activatiegids met handige verhoudingstabellen en praktische verzorgingstips.
Nog geen levende starter in huis? Bestel verse biologische melkkefirkorrels direct via onze Kefirwinkel met 100% tevredenheids- en groeigarantie!