Kefirkopen.eu

Alles over zelf Kefir & Kombucha maken & kopen

Tags: Kefir FAQ

Kefirkorrels afspoelen met water ?

Kefirkorrels afspoelen met water ?

In de meeste gevallen hoeven de kefirkorrels niet afgespoeld te worden. Ik raad het af om de kefirkorrels te spoelen na iedere batch. Als je de kefirkorrels toch wenst af te spoelen, na bijvoorbeeld dat je de kefirkorrels per post hebt ontvangen. Kan ik je aanraden de kefirkorrels best af te spoelen met flessenwater op kamertemperatuur. Tapwater of leidingwater kan chloor en fluoride bevatten. Deze elementen kunnen schadelijk zijn voor de kefirkorrels. In de meeste...

Een metalen zeef gebruiken bij het maken van kefir ?

Een metalen zeef gebruiken bij het maken van kefir ?

Hoewel er suggesties zijn om geen metalen zeef te gebruiken, heb ik feitelijk geen aanwijzingen dat roestvrijstalen zeven ook daadwerkelijk een probleem vormen voor de microflora van de kefirkorrels. Plastiek en RVS zeven zijn verkrijgbaar bij de meeste grotere winkels. Gebruik bij voorkeur zeven met een maaswijdte van ongeveer 1 tot 2 mm voor melkkefir. Iets fijner zeven, met mazen van kleiner dan 1 mm werken heel moeilijk met melkkefir. Aan de andere kant, een...

Hoeveel kefir kan ik per dag drinken?

Hoeveel kefir kan ik per dag drinken?

Als je pas start met het drinken van kefir, start dan best met een kleine portie. In principe mag je zoveel kefir drinken als jezelf wil. Vraag jezelf af hoeveel melk je normaal verbruikt in een dag. Zorg ervoor door meer te drinken dat je geen andere belangrijke voedingsmiddelen of maaltijden overslaat. Een gebruikelijke hoeveelheid voor mensen die regelmatig kefir drinken is ongeveer 1 tot 4 kopjes kefir per dag. Balans is de sleutel tot...

Kan je de kefirkorrels eten ?

Kan je de kefirkorrels eten ?

Ja, dat kan. Kefirkorrels zijn eigenlijk heel lekker naar onze mening en zitten vol met probiotica. Veel mensen kiezen ervoor om hun extra kefirkorrels op te eten, of ze als voer te geven aan de huisdieren. U kunt ze ook droog eten.

Hoe de hoeveelheid lactose in melkkefir verminderen ?

Hoe de hoeveelheid lactose in melkkefir verminderen ?

Terwijl melkkefir weinig lactose bevat, kunt u de lactose verder verminderen door de afgewerkte kefir voor 1 tot 2 dagen te laten staan in een pot voordat je de kefir consumeert. U kan de kefir op het aanrecht laten staan of in de koelkast bewaren. Houd in gedachten dat de kefir zal meer zuur smaken en meer alcohol bevatten.

Hoe melkkefirkorrels drogen ?

Hoe melkkefirkorrels drogen ?

Hoe melkkefirkorrels drogen : Doe de kefirbloempjes in een zeef Spoel de kefirbloempjes goed af onder koud stromend water, totdat ze goed schoon zijn Doe de kefirbloemen in een grote kom of schaal en overgiet ze met water (flessen water of niet-gechloreerd water), roer het geheel lichtjes met de hand om en giet de kefirkorrels af in een zeef Dep vervolgens de kefirbloemen goed droog met een schone keukenhanddoek Leg de kefirkorrels op een droge...

Hoe kan ik melkkefir nog gebruiken ?

Hoe kan ik melkkefir nog gebruiken ?

Ik voeg de kefir elke ochtend toe aan een smoothie. Maar u kunt kefir ook gebruiken in pannenkoeken, ijs, koekjes ter vervanging van melk of yoghurt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Gebruik melkkefir op uw huid of als gezichtsmasker en kefir is zeer geschikt tegen Eczeem. De mogelijkheden van kefir zijn vrijwel eindeloos!   Nog enkele voorbeelden waar je kefir kan gebruiken : Kefir in smoothies Kefir geserveerd met fruit Kefir kan je de soep doen,...

Is het maken van melkkefir gemakkelijk?

Is het maken van melkkefir gemakkelijk?

Iedereen kan deze zeer eenvoudig melkkefir maken. Melkkefir is eenvoudig te bereiden, enkel weg melkkefirkorrels toevoegen aan verse melk in een glazen container. Laat het geheel bij kamertemperatuur gedurende 12 tot 48 uur staan. Verwijder vervolgens de kefirkorrels uit de gekweekte kefirdrank met een zeef. De gewonnen drank kan men onmiddellijk drinken. De kefir moet minstens om de 24 uur ververst worden met nieuwe melk. Er is geen behoefte om de melk te verwarmen.

Welk water te gebruiken bij het maken van waterkefir ?

Welk water te gebruiken bij het maken van waterkefir ?

Wakerkefirkorrels doen het meestal goed op mineraalrijk water (mineraal, bron of hard water). Waterkefirkorrels hebben ook niet graag zwaar gechloreerd water. In geval dan tapwater of kraantjeswater gebruikt, weet dan dat als u in een regio woont met zacht water er weinig mineralen in het water zitten. Gebruik dan best mineraalrijk water. Mineraal water verdient de voorkeur.      

Ik heb voor meerdere dagen de kefir vergeten te verversen, zijn mijn kefirkorrels nog goed ?

Ik heb voor meerdere dagen de kefir vergeten te verversen, zijn mijn kefirkorrels nog goed ?

De kefirkorrels zijn waarschijnlijk nog goed als dit maar één keer is gebeurd. Het grootste gevaar voor de kefirkorrels is dat ze te lang in dezelfde melk blijven staan (=langer dan 48 uur), dat kan het gebeuren dat de kefirkorrels beginnen te verhongeren, waarbij de kefirkorrels beschadigd kunnen worden of zelfs dood gaan. Onmiddellijke actie is een noodzaak, spoel de kefirkorrels af onder stromend water en doe ze vervolgens in verse melk. Zolang de melkkefir...