🌿 Welkom in het Kefirwinkeltje
Start vandaag nog met je eigen probiotische brouwerij. Wij leveren levende, biologische culturen van topkwaliteit direct bij je thuis in de hele Benelux.
Waarom kiezen voor Kefirkopen.eu?
Levend & Biologisch
Onze melkkefirkorrels worden met liefde gekweekt in eigen rauwe koemelk voor de sterkste culturen.
Snel & Veilig
Gratis verzending in de Benelux. Zorgvuldig verpakt zodat ze vers aankomen.
Makkelijk Betalen
Bestel zonder risico via Bancontact, iDeal, PayPal of op rekening.
🥛 Aan de slag met Melkkefir
Met onze levende kefirkorrels maak je thuis voor een fractie van de prijs heerlijke, verse kefir. De korrels groeien bovendien aan, dus je hebt er je leven lang plezier van! Het is eenvoudiger dan je denkt.
🥣 Wat heb je nodig?
- Eén portie levende melkkefirkorrels
- Dierlijke melk (volle melk werkt het best)
- Een glazen fermentatiepot (ca. 1 liter)
- Een ademende doek (kaasdoek of keukenpapier) en een elastiek
- Een kunststof bolzeef (geen metaal!)
- Een opvangkom en een kunststof/houten lepel
✅ Je eerste batch in 5 stappen
- Starten: Doe de inhoud van het zakje korrels in de schone pot. Giet er de melk bij (begin met ongeveer 0,5 liter).
- Dek af: Span de doek met het elastiek over de opening. Dit houdt vliegjes buiten maar laat zuurstof binnen.
- Geduld: Zet de pot 24 uur op kamertemperatuur (niet in direct zonlicht).
- Oogsten: Roer de kefir even door. Zet de zeef op de kom en giet de inhoud van de pot erdoor. Help eventueel met de spatel. De drank in de kom is je verse kefir!
- Herhaal: Spoel de korrels in de zeef niet af. Doe ze direct terug in de pot, giet er nieuwe melk bij en begin weer bij stap 1.
🍓 Serveertip: Kefir Smoothie
Vind je de smaak te zuur? Zet de gezeefde kefir eerst even in de koelkast. Meng het daarna in een blender met je favoriete (bevroren) fruit zoals aardbei, banaan of bosbes. Voeg eventueel een beetje honing of ahornsiroop toe voor een heerlijk gezond ontbijt!
💤 Pauze inlassen? (Korrels bewaren)
Ga je op vakantie of wil je even een weekje geen kefir maken? Geen probleem, je kunt de korrels in “winterslaap” brengen.
- Doe de korrels in een klein glazen potje.
- Giet er genoeg verse melk bij zodat ze helemaal onder staan.
- Dek het potje goed af en zet het in de koelkast. De kou vertraagt de fermentatie enorm.
- Wil je weer beginnen? Haal ze eruit, zeef de oude melk weg en start het normale proces. Let op: De eerste batch na een winterslaap kan soms wat langer duren (tot 48u) om op gang te komen.
Klaar om te beginnen?
Bestel vandaag je levende korrels en geniet morgen van je eigen creatie.