Tag Archive: Hoe kefir drogen ?

Hoe melkkefirkorrels drogen ?

Hoe melkkefirkorrels drogen :

  1. Doe de kefirbloempjes in een zeef
  2. Spoel de kefirbloempjes goed af onder koud stromend water, totdat ze goed schoon zijn
  3. Doe de kefirbloemen in een grote kom of schaal en overgiet ze met water (flessen water of niet-gechloreerd water), roer het geheel lichtjes met de hand om en giet de kefirkorrels af in een zeef
  4. Dep vervolgens de kefirbloemen goed droog met een schone keukenhanddoek
  5. Leg de kefirkorrels op een droge keukenhanddoek in een goed geventileerde ruimte, waar het niet te koud is. Leg ze bij voorkeur op een rooster, zodat de onderkant ook goed kan drogen
  6. Kefirbloempjes zullen binnen de 3 tot 5 dagen droog zijn
  7. De kefirbloemen zijn volledig droog als ze volledig hard, donker geel-oranje kleur, de helft van hun oorspronkelijke grootte hebben (kefirkorrels dienen goed droog te zijn om ze voor langere tijd te kunnen bewaren)
  8. Bewaar de gedroogde kefirkorrels in een afsluitbaar zakje in de koelkast (tot 6 maanden)

De kefirkorrels drogen met een dehydrator kan ook

Voedsel-Droger