Faqs

← Faqs

Waterkefir FAQ

Waterkefir bevat minder stammen van bacteriën en gisten dan melkkefir, maar veel meer dan andere gekweekte producten, zoals yoghurt.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

We raden u af om de kefirkorrels op een regelmatige basis in de koelkast te bewaren. Kefirkorrels verdragen moeilijk koude temperaturen, het vertraagt de werking van de kefirkorrels. Het kan soms moeilijk zijn om de kefirkorrels terug actief te krijgen. Het regelmatig bewaren van de kefirkorrels in de koelkast kan de balans verstoren en kan de kefirkorrels minder efficiënt en betrouwbaar maken.

Als u de dagelijkse zorg voor de kefirkorrels te omslachtig vind kunt u overwegen een poedervormig kefir starter cultuur te gebruiken in plaats van kefirkorrels om kefir te maken. Dit product vereist aanzienlijk minder onderhoud dan kefirkorrels.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

Melkkefirkorrels hebben meestal 3 tot 6 dagen nodig om te activeren. De periode is afhankelijk van meerdere factoren, zoals : hoelang waren de kefirkorrels onderweg, het seizoen speelt ook een rol en zo zijn er verschillende factoren die invloed kunnen hebben op de werking van de kefirkorrels. Meestal heb je wat geduld nodig.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

Wakerkefirkorrels doen het meestal goed op mineraalrijk water (mineraal, bron of hard water). Waterkefirkorrels hebben ook niet graag zwaar gechloreerd water. In geval dan tapwater of kraantjeswater gebruikt, weet dan dat als u in een regio woont met zacht water er weinig mineralen in het water zitten. Gebruik dan best mineraalrijk water. Mineraal water verdient de voorkeur.

mineraal-water-gebruiken-waterkefir tapwater-gebruiken-waterkefir

 

 

 

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

  1. Zorg ervoor dat je de echte kefirkorrels koopt en niet een poedervormige kefir of gedroogde kefirkorrels. Verse actieve korrels zijn de authentieke manier om kefir te maken en men kan voor onbepaalde tijd kefir maken. Melkkefir gemaakt met verse kefirkorrels bevat meer probiotica dan eender welk zuivelproduct.
  2. Het is altijd beter om de levende kefirkorrels te kopen dan de gedroogde kefirkorrels. Gedroogde kefirkorrels moeten herstellen en het duurt een hele tijd vooraleer de productie van kefir opgang komt. Tevens zal het lang duren vooraleer de kefirkorrels gaan groeien, het kan soms weken duren tot de kefirkorrels terug gaan groeien. Gedroogde kefirkorrels is wel ideaal als backup.
  3. Zorg ervoor dat u krijgt ten minste 1 eetlepel van kefirkorrels krijgt om te beginnen. Als je alleen een theelepel krijgt zal het langere duren voordat je een grote portie kefir kan maken. Nu , als je goede kwaliteit van kefirkorrels krijgt, zullen deze wel snel groeien.
  4. Wees op uw hoede voor goedkope kefirkorrels. Het dagelijks verversen van kefirkorrels kost geld. Mensen die minder bezig zijn met kefir, bewaren hun kefirkorrels in de koelkast, in de koelkast verliezen de kefirkorrels snel hun kwaliteit.. Als u twijfelt vraag de verkoper of de kefirkorrels bewaard worden in een koelkast.
  5. Als u uw kefirkorrels besteld, vraag dan best hoe snel ze verstuurd kunnen worden en of ze lang onder weg zijn. Veel mensen die kefir verkopen hebben wachtlijsten van enkele weken.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

Verse melkkefirkorrels kunnen vers worden verzonden. De maximale doorlooptijd van een zending is 2 tot 5 dagen. Daarom versturen wij nooit juist voor het weekend, maar meestal op maandag. Je kan de kefirkorrels verpakken in een goed afgesloten plastiek zakje met een weinig aan vocht (melk of water). Belangrijk is dat er geen resterende lucht in het zakje zit (anders gaat het zakje openbreken). Plaats het zakje in een andere zak voor extra veiligheid. Verzenden doen je best in een bubbelfolie enveloppe, omwille dat deze soort van enveloppen stevig zijn.

Verzending van gedroogde kefirkorrels is heel simpel, droog de korrels en verpak ze veilig in een zakje en doe ze daarna in een envelop (bij voorkeur gewatteerd). Gedroogde kefirkorrels kunnen tegen een langere doorlooptijd, dus je kan ze gemakkelijk wereldwijd verzenden, aangezien gedroogde kefirkorrels zeker 6 maanden houdbaar zijn.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

Ja, dat kan. Kefirkorrels zijn eigenlijk heel lekker naar onze mening en zitten vol met probiotica. Veel mensen kiezen ervoor om hun extra kefirkorrels op te eten, of ze als voer te geven aan de huisdieren. U kunt ze ook droog eten.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

Als je pas start met het drinken van kefir, start dan best met een kleine portie. In principe mag je zoveel kefir drinken als jezelf wil. Vraag jezelf af hoeveel melk je normaal verbruikt in een dag. Zorg ervoor door meer te drinken dat je geen andere belangrijke voedingsmiddelen of maaltijden overslaat. Een gebruikelijke hoeveelheid voor mensen die regelmatig kefir drinken is ongeveer 1 tot 4 kopjes kefir per dag. Balans is de sleutel tot een goede gezondheid. Sommige mensen worstelen in eerste instantie misschien vanwege de zure aard van kefir. Het is een verstandig als je begint met kefir te drinken je lichaam tijd te geven zich aan te passen. Begin met 1/4 kopje kefir per dag, daarna geleidelijk te verhogen tot 1/2 kopje kefir per dag voor een week of zo. Na een week of twee probeer je de portie te verhogen totdat je geleidelijk de portie bereikt dewelke je dagelijks wenst te consumeren.

kefir-recepten

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

0 Comments - Geef een reactie

In de meeste gevallen hoeven de kefirkorrels niet afgespoeld te worden. Ik raad het af om de kefirkorrels te spoelen na iedere batch. Als je de kefirkorrels toch wenst af te spoelen, na bijvoorbeeld dat je de kefirkorrels per post hebt ontvangen. Kan ik je aanraden de kefirkorrels best af te spoelen met flessenwater op kamertemperatuur. Tapwater of leidingwater kan chloor en fluoride bevatten. Deze elementen kunnen schadelijk zijn voor de kefirkorrels. In de meeste gevallen zal bij heel sporadisch spoelen, de kefircultuur zich wel herstellen. Maar door de kefirkorrels na iedere batch te spoelen kan je het oppervlak van de kefirkorrels verstoren en zo de microflora beschadigen. Telkens je de kefirkorrels spoelt verwijder je de beschermende laag rond de kefirkorrels. De kefirkorrels worden dan sneller blootgesteld aan vreemde bacteriën.

microflora

Relatie tussen darmflora en gezondheid

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.

1 Comment - Geef een reactie

← Faqs

1 Comment

  1. JJ

    Geen reactie mar wel een vraag

    Ik voeg al een tijdje de melkkefirkorrels toe aan de magere yoghurt
    het smaakt goed MAAR is het ook goed ??? kan je dat blijven doen ???

    Reply

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

veertien + drie =